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タイトル :炊飯後の時間経過に伴う飯の微細構造の変化
別言語のタイトル :Time Course Study on the Ultrastructural Change of Boiled Rice Grain by Scanning Electron Microscope.
著者 :松田, 智明 / 大友, 雅子 / 長南, 信雄,
別言語の著者 :MATSUDA, toshiaki / OHTOMO, masako / CHONAN, nobuo
作成日 :1990-10
収録種別 :研究報告書
公開者・出版者 :茨城大学農学部
URI :http://hdl.handle.net/10109/4826
掲載雑誌 :茨城大学農学部学術報告 no.38 p.1 -10
出現コレクション:茨城大学農学部学術報告

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